東京都池袋- 四季海岸 難得在日本辣得過癮逸品火鍋 四季海岸

魚漿夫婦

「這樣的嗜辣文化,似乎也漸漸的打入日本人的心中。」

年初剛從北海道回到東京,一下飛機便應友人的邀約到池袋一句。雖然剛在日本落腳時便是從池袋開始,不過在離開池袋後,深深覺得這幾年來西池袋儼然像是一個中國城般。

除了物產店不斷增多之外,有趣的是,這些物產點都能購得黑松沙士跟黑橋牌香腸。還有隨之增多的,就是那些本格道地的中國料理店。這些料理店沒有那些日式中華料理店的天津飯或美乃滋蝦仁云云,取而代之的則是硬碰硬的蟬蛹、狗醬、大盤雞及烤兔子等等,完全則是以當地的中國顧客為主。

而有些店家則是不全以中國顧客為主,但在調味上盡量道地,食材以大眾較能接受的種類為主。這樣的餐廳也在日本人中闖出了一點成績,這家逸品火鍋四季海岸便是其中一家,有不少日本人喜歡,連帶分數也不低。

這家店以四川料理為主,除了火鍋之外有不少川菜。如鮮椒活魚、辣牛肚、麻辣鴨脖等等皆香辣入味。像是鮮椒活魚的活魚嫩鮮,油潤辣香。而辣牛肚重口感與香氣,辣渣子嗆得過癮。還有麻辣鴨脖並不在是否能吃飽,而在吮食上面的肉絲時,能嚐到辣入鴨骨頭的絲絲香氣。

另外羊肉串燒較像新疆風,孜然用得毫不手軟,羊肉的羶味也濃,一口下去就是過癮。辣芝麻雞看來普通,但芝麻香氣粗放,麻辣也沒少,僅水煮的雞腿肉倒是在中間做了個緩衝。

整頓飯下來,不辣的大概就只有馬蹄條跟拔絲地瓜,也是不嗜辣的我稍做歇息的時刻。馬蹄條像是台灣辦桌常見的那款,皮脆厚油,內裡熱呼呼的香氣帶點清甜。拔絲地瓜糖衣頗厚,吃起來便像糖葫蘆之感了。不過整頓下來還是覺得台灣的川菜好吃些,畢竟這裡用的還是乾辣椒,略略可惜。

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幹鍋?

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鮮椒活魚調味道地,但用的還是乾辣椒

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豆皮放得頗足,入味也深

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肚絲也辣得過癮

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麻辣鴨脖

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串燒以新疆風為主

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麻辣耳絲也是辣得過癮

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若您不吃辣,來點個火鍋也行,試試麻辣調味醬就好

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乾燒蝦仁便是道地的四川風

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芝麻辣醬雞鮮嫩,調味實在

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馬蹄條有台灣辦桌感

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店名:逸品火鍋 四季海岸
地址:東京都豊島区西池袋1-36-8 ロマンスビル 4F  地圖連結
電話:050-5872-8519
營業時間:11:00-20:00
個人平均消費:2000元日幣到3000元日幣左右
適合去的時間:午餐時間

 


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