明新第一屆國際廚藝模擬大賽順利圓滿落幕

陳鴻




明新第一屆國際廚藝模擬大賽順利圓滿落幕
後疫情時代全球聚焦的美食競賽盛典
『新豐鄉109年度稻米產業文化暨花海地瓜節活動』暨『明新第一屆國際廚藝模擬大賽』



這次要徹底改變大家對新竹是美食沙漠的印象,以桃竹苗三縣市的山城蘊藏豐富的人文底蘊及在地的新鮮被從小到大在這塊土地成長有深厚情感的亞洲美食天王 陳鴻形容為『寶島台灣的普羅旺斯』。



新豐鄉是一個地方資源豐富的鄉鎮,為推廣新竹縣新豐鄉地方農特產品和美食,並提升台灣廚藝菁英的專業知識與技能,進而將在地農特產品地瓜結合國際廚藝大賽,藉由辦理競賽活動結合各地廚藝與美食相互交流機制,提升台灣菁英廚藝專業知識與技能,使用當地食材創新料理並以國際接軌為目標,發楊台灣在地食材。

承先起後正逢後疫情時代國際廚藝競賽活動完全停擺的時候,由主辦單位新豐鄉公所 新豐鄉民代表會 、主辦學校明新科技大學 、協辦單位服務產業學院,旅館管理與廚藝創意系 廚藝研究社擕力推動地方創生,舉辦第一場國際級廚藝技職競賽活動邀請來自世界知名國際級評審及全台各大學技職教育相關科系的選手報名參加,反應十分熱烈盛況空前主辦單位兢兢業業做好全程準備,期待『第一屆明新第一屆國際廚藝模擬大賽』有更好的創意及佳績出現,歡迎各界及同業前往活動現場交流評鑑。







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