黑毛屋-南港中信店

小小奧莉維亞

黑毛屋換了新招牌,黑字上面多了牛角,超可愛的,增添了一種小趣味!

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店內裝潢一直給人家很日式、舒適的感覺

座位有分這樣的沙發區

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也可以選擇吧台區,吧台區聊天也算方便

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以前總會覺得黑毛屋價格有點偏高,有特別慶祝的時候才會去吃

現在部分店家改新型態菜單,中午晚上價格都是一樣

整體價格親民許多,用比較便宜的價格就能吃到日本和牛

對於我們這種晚上才有時間好好聚餐的上班族,真的是一大福音

肉的量也是可以依照自己的食量選擇輕量、標準和大盛

像我是一個食量不大的人,輕量就可以讓我吃很飽了

如果食量蠻大的,喜歡吃肉的朋友,可以選擇大盛,大盛的份量是輕量的兩倍肉唷!

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當天大家各別點了三種不同的鍋物來嘗試看看

點完餐之後會先上湯底、醬料和菜盤,比較特別的是這個沾醬

左邊是黑芝麻,味道很香,中間是白芝麻,白芝麻吃起來有胡麻醬的感覺,主要可以沾蔬菜和菇類,

右邊的是七味辣醬,不會太辣卻有一種辣油的香,配白飯和肉吃還蠻搭的,喜歡有點辣的朋友可以試試看

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壽喜燒的菜盤還多了兩個雞肉丸子和炙燒手工木棉豆腐

雞肉丸是有先煎過的,會吃到雞軟骨脆脆的口感,很特別

我蠻喜歡手工木棉豆腐的,豆腐本身吸了蠻多湯汁,所以很入味

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店員告知我們壽喜燒的吃法是先把大白菜、菇類、雞肉丸子還有豆腐先下去煮

煮到差不多的時候再涮肉,肉的話我是點上選日本和牛和伊比利豬的組合

如果只是一個人來吃,一次就能吃到兩種不同的肉類,就不用煩惱要點哪種肉了!

黑毛屋的上選和牛真是入口即化,只要涮到三分熟就可以沾蛋液一起吃

吃起來有滑順的口感,他們家的蛋是有特別挑可以生吃等級的,所以不用太擔心

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這是黑羽土雞水炊鍋的菜盤,裡面有滿天星菇

據說這個品種是金針菇下去做改良的,吃起來口感比金針菇脆很多

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水炊鍋的雞肉有兩種,一種是黑羽土雞腿,一種是雞頸肉

雞腿煮後竟然是粉色的,不像一般雞肉煮完會白白柴柴的,口感很軟嫩

湯底的雞高湯是用雞肉和雞骨熬煮六小時,喝起來很濃郁卻不膩

火鍋吃得差不多之後,店員還會幫你煮強棒麵,麵條蠻有嚼勁

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特別要提到的一點,上選日本和牛和伊比利豬的油花和顏色很像

剛一上來的時候,如果不說,我會以為全部都是牛肉,油花太美了!

而且伊比利豬可以不用吃全熟,吃法就像和牛一樣涮個幾秒呈現粉紅色即可

肉的特殊香氣和一般的台灣豬肉很不一樣,味道鮮甜又帶點嚼勁

只能說吃橡樹果實養大的伊比利豬真不愧是有夢幻食材之美名

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我個人其實最喜歡的還是昆布高湯,樸實卻不搶食材原有的味道

煮過青菜之後的湯頭,更顯得出湯頭的昆布香帶了蔬菜的甜味

對於吃火鍋喜歡喝湯頭的我,胃得到充足的溫暖感,這餐真的大滿足!

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黑毛屋(南港中信店)

地址: 台北市南港區經貿二路186-1號(中國信託金融園區C棟2樓)

電話: 02-2786-5669


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