芋頭控看過來~甜而不膩的 #芋頭麻糬酥 陪你過中秋!

貝妞馬麻


#芋頭控看過來
#芋頭麻糬酥

下午才烤好出爐,接貝、妞下課回家後她們馬上一人吃了兩顆😋,要不是馬上要吃晚餐了,還阻止不了她們接著要吃第三顆的決心呢!🤣

外層酥脆、中間芋頭綿密、香氣十足,內層麻糬則是Q軟、還能平衡掉芋泥的甜度,吃起來完全沒有半分油膩感啊!

配方如下:

📌藍絲可芋泥餡400g+50g牛奶打成泥(一顆25g)

📌麻糬一顆10g

📌油酥皮(一顆30g)
低筋麵粉185g、紫薯粉15g、無鹽奶油100g

📌油皮 (一顆40g)
中筋麵粉100g、低筋麵粉100g、糖30g、無鹽奶油70g、水100g

#甜而不膩讓老木也忍不住飯後又多吃了一顆
#甜食控千萬別錯過喔


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